蒋氏的确喜欢清淡，尤其最近吃多了大鱼大肉，此时看到这么新鲜的绿色蔬菜，眼睛都发直了。

“这都快入冬了，居然还能吃到这么新鲜的蔬菜？即便是南方那边地里怕是也已经没有菜了吧？”蒋氏就近夹了一筷子芥蓝。

白灼芥蓝其实是道粤菜，讲究清淡嫩爽。

很多人误以为白灼就是下沸水中煮一下捞出来就行，其实并没有这么简单，白灼对火候和时间的把握都有很高的要求，甚至连后面将调好的料汁浇在菜上所产生的热量也要计入其中，要避免焯烫过渡而损失青菜清爽鲜脆的味道和口感。

蒋氏吃了一口更惊讶了，原以为这菜只是刚从南方运来的，只是模样看着翠绿，口感和味道肯定会大打折扣。

但是这菜无论是口感还是其中鲜嫩的汁水，简直是从方方面面展示着自己的新鲜。

蒋氏吃得停不下来，自己都没察觉就已经吃了好几口。

芥兰本来就是平铺在琉璃盘上再浇上料汁的，被她接连夹走几根，瞬间出现很大一片缺口，十分显眼。

殷熠抬手掩口，轻咳了一声以做提醒。

蒋氏这才发现自己失礼了，满脸涨红地收回刚想再往盘子里伸的筷子。

第969章 跟老字号有的一拼

夏月初忙将素炒苋菜的盘子转过来道:“嫂子尝尝这个苋菜，鲜嫩得很。”