他又盖上了盖子。然后屁颠屁颠地走向了余简站立的方向,到了跟前往料理台上一放,在余简疑惑的目光下,露出了慈爱的笑脸:“给你的,用炭火煮出来的味道更胜一筹。”
“不不不——陈大厨您太客气了……”余简瞠目结舌后连连摇手。佛跳墙哎!里头灌满了珍稀食材的佛跳墙哎!还是经由名厨之手煲制出来的佛跳墙哎!
而且还是这么大……一锅。
余简受宠若惊之余,又觉得太过珍贵。
“别拒绝!要是没有你给的炭炉今天谁都别想吃到,你是大功臣,自然要多得一些。丫头,好好尝尝,记得到时候给我意见哈!”陈阿春不容她拒绝。
于是……在黄暖和陈心怡隔着遥远的距离都稍显炙热的目光下,余简厚着脸皮接下了,话语间是对陈大厨的尊敬和钦佩:“我哪能给您建议……”
“哈哈哈,”陈阿春开怀大笑,“小丫头就别妄自菲薄了,你今天做的哪道菜不是大开大合,古朴中见真章?我倒是想尝一尝你做的鳖肉,不知……”
“有的有的,我给您装一点哈!”余简连忙找出最大的深口盘,又觉得好像还不够大,索性直接端起了砂锅,呈到他的面前:“您直接把锅子带走吧!”
陈阿春脸上的纹路变得更深,也不推辞,直接端了就走:“那就谢谢了啊!”
这种萍水相逢,因着一只小小的冒着火气的炭炉,拉近了两个厨师之间的距离,也成就了一段忘年之交。
当然,这是后话了。
遍地锦装鳖,以鳖肉为主体,混入大量的珍贵食材,又放上独特气息的菌子菇类,撒上香料粉末慢慢煮制而成。
汤汁已经被火收干,只余留一点在锅子底部,却恰恰是这么一点汤水,让里头食材的口感变得酥软胶润,鲜咸与醇香在口齿之间缱绻缠绵。
鳖肉炖得软糯,咬下去便是胶原蛋白的胶质口感,菌菇浓郁甘美,又能吃出朴实无华的原汁原味。
就好像是大地与湖水的交融,湿润得让人所有的感官都无限放大。
“徒弟,你明白了吗?”陈阿春咽下口中的菌子,缓缓问道。
徒弟沉浸在这种美妙的滋味中,竟也点了点头回应:“我懂的。”
如释重负地一笑。
果然,在余简六道菜的神光中,其他的菜式都成为了点缀。