她又用小勺舀起一小撮盐，盐粒如雪花般纷纷扬扬地飘落进蛋液里。

最后，她挖了一勺猪油，晶莹的猪油刚一接触蛋液，便缓缓融化，为蛋液增添了一份独特的香气。

沈娇娇继续搅拌，动作轻柔而娴熟，手腕翻转间，蛋液愈发均匀。

此时，锅里的水开始沸腾，锅盖被水蒸气顶得“噗噗”作响。

沈娇娇掀开锅盖，热气瞬间扑面而来，模糊了她的视线。

沈娇娇拿起勺子，轻轻撇去泡沫，让蛋液表面平整如镜，随后将蒸碗缓缓放入锅中，又拿起一块干净的湿布，将锅盖与锅沿的缝隙仔细塞好，确保蒸汽不会泄漏。

做完这一切，沈娇娇转身看向灶前的陆萱。

小姑娘正目不转睛地盯着灶膛，时不时往里面添柴，小脸被火光映得红扑扑的。

“萱儿，再耐心等等，蛋羹马上就好啦。”沈娇娇笑着说道。

陆萱郑重的点了点头说，“嗯嗯。”

随后沈娇娇的视线落在一旁竹篮里，几个圆润饱满的土豆安静地躺在那里，她伸手拿起土豆，准备做一道土豆丝。

她端来陶盆，舀上清水，将土豆浸入水中。

指尖在土豆表面轻揉，泥沙混着清水泛起浑浊，不一会儿，土豆就变得黄澄澄的。

沈娇娇从墙上取下一把刮刀，刮刀沿着土豆表面游走，“沙沙”作响，金黄的土豆皮打着卷儿落在地上。

削完皮，沈娇娇把土豆稳稳按在案板上，抄起锋利的菜刀。随着“哒哒”声，土豆被切成薄如蝉翼的片，又迅速切成粗细均匀的丝。

切好的土豆丝放入木盆，添上清水浸泡，既能防止变色，又能让口感更脆。

她往锅里倒入一勺金黄的菜油，片刻后，油花“噼里啪啦”跳起了舞。沈娇娇眼疾手快，将沥干的土豆丝倒入锅中，“呲啦”一声，锅里瞬间热闹起来。

她挥动木铲，土豆丝在锅里上下翻飞，随后，又往锅中撒入少许盐花、滴上几滴米醋，不一会儿，土豆丝出锅了。