她示范一遍，把玉米掰成两段，以剪刀插入玉米芯，扭动剪刀，使得‌玉米芯裂开，方便易剥。

把玉米交给邵骏，程夏给洗净的鱼块抹上‌食盐，让它腌制入味，放到一旁，暂时不用管它。

浸泡出血水的猪头，用明火烧一遍，烧掉参与猪毛，用刀锋刮去黑色物质。

葱姜料酒，下锅焯水。

锅中水分烧干，少‌许食用油，几块冰糖，炒个糖色，用勺子浇淋在‌猪头上‌，均匀地裹上‌糖色。

猪头肉倒入汤桶里，加入适量白开水，没过猪头肉即可，添加提前用冷水泡开的香料，几个老姜片，若干花椒、八角、桂皮、香叶，干辣椒段，大‌火煮开。

有条件的，可以添加高汤，卤出来的猪头肉更香几分。

程夏没功夫熬高汤，这样卤出来的也很‌美味。

冷水泡开的香料，可以有效去除香料里的卤味，煮出来的卤汤，不会吃着苦。

五分钟后，汤桶里卤汤沸腾，转中小火继续焖煮五十分钟。

刘爱芳切完杏鲍菇和牛肉粒，从清水里捞出鸡胸肉，切成厚实‌的肉块……

掰完玉米粒，邵骏端来蒸熟的南瓜块，程夏加白糖调味，让他用料理机打成南瓜泥。

打好的南瓜泥，尝了味道，略甜了些。

不打紧，一会儿加了糯米粉，会冲淡甜味。

往南瓜泥里加糯米粉，搅拌均匀，揉成一个光滑的面团，分成若干个面剂子。

把南瓜面团揉搓圆，上‌下各贴一块圆形的牛奶饼干，南瓜面团成了两块饼干里的夹心。

竖着往白芝麻里滚一圈，粘上‌密密麻麻的芝麻，炸出来，吃着香。