爆炒出油，炒到肥肉变色，就把辣椒和葱白丢进去，蒜片也丢进去一些。

加上生抽和食盐，把豆角和土豆倒进去一起炒。

滴一滴老抽调色。

炒一会之后，加上水，水要漫过菜才好。盖着锅盖。

四季豆一定要熟透了才能吃，不然是有毒的。

趁着锅里煮着，就把醒了一会的面拿出来揉好擀开。

切成细细的条，此时锅也开了。

土豆能用筷子夹开，就是熟了。将面条均匀的扑在菜上面。

厚一点也没关系。

此时要火小一点，不然土豆要糊锅。

等面条也熟了之后，就可以关火了。

关火后，拿一双长筷子，将面条拨散。

再用铲子将菜和面条混在一起。

充分混在一起之后，就可以出锅了。

三娘用一个大盘子，将这面盛出去。

又取了胡惜做的蘑菇汤。还拿了一颗蒜。

老头看着这个面，震惊不已：“这……这……焖面？我有好些年没吃过了。”

三娘对他笑了笑：“那就吃吧，吃饱。”把那大蒜给他，三娘坐在对面。

“我听你的口音，便知道你来自哪里。我曾经，见过一个那里的人，他教我这个吃食。怎么样，是不是你喜欢的？”